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雑穀
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残りもんカレー 大豆、まいたけ、タマネギ、豚ひき肉。 料理を思いつかなかったので、カレーにした（笑 大豆は一晩水に浸しておく。ものすごく大きくなるので量に注意。 大量のニンニクと生姜をミジン切り。 タマネギもミジン切り。 まいたけはちぎっておく。石突も使う。 鍋で大豆を煮る。かすかに塩味にする。 プライパンにオリーブオイルをたっぷり入れる。 刻んだニンニクと生姜と、クミンをパラっと入れて火をつける。 い〜ニオイがしてきたら、ひき肉とタマネギを入れて、しっかり炒める。 軽く塩コショウする。 水気を切った大豆とまいたけを入れて炒める。 これは油が回ったらＯＫ。 軽く塩コショウする。 鍋に入れて、水を加え沸騰させる。 アクを取る。 ちょっと煮込んで火を止め、カレールウを入れる。 今日はＳ＆Ｂゴールデンハーフ辛口。 コイツは顆粒状なので溶けやすいのがステキ。 トロみが出たら、出来上がり。 雑穀入り発芽玄米飯にかけて食べる。 面白い食感のカレー。 雑穀がボリボリ、大きめに刻んだ生姜がバリバリ。 特に、まいたけの石突がプリプリして美味い。 きっと、また作るな（笑
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